スイーツ作りにおすすめ!冷凍果実販売中

余市の桃とプルーンのまるごとフリーズドライ!

サクッとふわり、フリーズドライならではの食感の凝縮フルーツ

樹上で熟した果物を、さらに常温で追熟さてた、桃(紅国見)&プルーン(アーリーリバー)を使用したサクフワ食感で、旨味をぎゅーっと凝縮した※フリーズドライが仕上がった。

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※フリーズドライとは、水分を食品をマイナス30 ℃程度で急速に凍結し、さらに減圧して真空状態で水分を昇華させて乾燥させるドライ製法です。

凝縮された甘味に、ほんのり酸味もある桃! 万人向き‼︎ 見た目は乾燥リンゴ、しかし一口食べたら正に桃! 口の中でじんわり桃の風味が広がります。

桃と真逆で、ほんのり甘味と強い酸味が後を引くハッキリした味わいで、酸を好まれる方向きのプルーン‼︎

今年はそれぞれの特色が色濃く出た、フリーズドライフルーツになっています。

間も無くパッケージングし、販売になりますので続報をお待ちください!