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早生ものプルーン、アーリーリバーとサンタス収穫

プルーンシーズン開幕を告げるアーリー

やはり今年はプルーンの収穫も早かった!

例年ならお盆頃に収穫が最盛期【アーリーリバー】早すぎます

このアーリーリバーの特徴は、プルーンの中でも小玉で酸味が強めなこと、酸が強いといっても収穫後2、3日常温で追熟するとグッと甘さが増して、甘味と酸味が調和したスッキリとした食味です!

 

食べ頃の状態になると、タネ離れが良いのも特徴で、手で割ってタネをポロッと取って丸かじりも可能です😁

2番手のプルーン【サンタス】も続け様に収穫に!

本来であればアーリーリバー収穫後に採れ始める中玉の品種【サンタス】も一気に成熟した!

一気に収穫するので、今期はアーリーリバーより終わるのが早そうです。

サンタスの特徴としては、硬めなものは強い酸があれど、食べ頃のものは程よい酸味と甘味のバランスに中玉ならではの果肉が楽しめます。

アーリーリバーほどタネ離れは良くないですが、割るとタネが取れやすく加工向けの品種でもあります。

早生ものプルーン週末までは、楽しめるか⁉︎

収穫は天候やプルーンの状態を見て一気に行い、選果、出荷となります。

タイミングがよくければ今週末まではアーリーリバー、サンタスといった酸が強めな品種を園地で直売しております^_^

来週からはまた違う品種【ブルータン】などが採れ始めるのでお楽しみに

これからも続々と収穫となる、余市天空のプルーン!期待大ですね‼︎