スイーツ作りにおすすめ!冷凍果実販売中

8月前にプルーンはじまる 例年より2週間ほど早まっています。

余市天空のプルーン 収穫始まる。

砂川果樹園のプルーンとしては約2ヶ月の間楽しめるのですが、10品種ほどあるのでそれぞれの旬は短く、タイミングを逃すと来年までのお楽しみになってしまう

まずは、早生品種のアーリーリバーとサンタスという比較的酸味があるプルーンから収穫になります。

基本収穫は少し硬めな物を収穫するので、採れたてを食べると酸味が際立っているのですが、プルーンは収穫後どんどん追熟していくので、食べ頃の状態になると酸味の強い、アーリー・サンタスも適度な甘味で、さっぱりうまいプルーンに変わります。

そうは言っても、樹によって、実によって熟す状態が違うので、発送するタイミングが難しい果物だと思う今日この頃

ご予約頂いている皆様にも収穫次第、順次お届けしていますのでもうしばらくお待ちくださいね!

ちなみにアーリーはこの週末までと予想、サンタスは週明けを予定しています。

アーリーは12〜18グラム、サンタスは35グラムを基本とする大きさとなっています。